盤式干燥器使用熱空氣或氣體作為干燥介質，并配有加熱套和加熱轉子，轉子由一個圓柱形夾套外殼內的特殊加熱盤組成；它是一種低速，臥式，間接干燥器，適用于加熱和冷卻各種類型的產品，如濾餅，粉末，粘性物質和顆粒，這是一款緊湊的干燥機，結合85至300W/mK的高傳熱率和高表面/體積比。停留時間從幾分鐘到幾個小時不等，使得
盤式干燥機比任何其他間接換熱器更具多功能性。
轉子采用垂直安裝的雙壁空心圓盤設計。加熱介質流過轉子，盤和包圍轉子的夾套容器，盤提供總加熱表面的85％。
轉子轉速從0.1到0.5m/s不等，與停留時間無關，可實現^佳混合和^佳傳熱。停留時間可以從幾分鐘到幾個小時調整。
將濕產品送入盤式干燥器的入口，轉盤將產品輕輕地朝出口輸送，該容器的平均產品滯留量為容器體積的60-90％。
固定式犁或破碎棒位于圓盤之間，以便實現更好的混合并防止材料在傳熱表面積聚。轉子和護套的聯合加熱導致高熱效率傳遞，并且干產品在出口端口排放。
雙盤在與單轉子盤式干燥器相同的地面空間內提供20-30％的傳熱表面。有兩個互相嚙合的轉子，該干燥器可以處理輕松蓬松的材料，纖維質量和非自由流動的產品。
